Biftecks grillés, beurre aux herbes
Biftecks français grillés à point, coiffés d'un beurre maison à l'ail, au persil et au zeste de citron.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 4 des 9 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Dans un petit bol, mélanger le beurre ramolli, l'ail, le persil, le zeste de citron et le sel jusqu'à homogénéité. Réserver au frais.
Sortir les biftecks du réfrigérateur 20 minutes avant la cuisson pour les amener à température ambiante.
Badigeonner les biftecks d'huile d'olive et assaisonner généreusement de sel et de poivre concassé des deux côtés.
Préchauffer le barbecue ou une poêle en fonte à feu vif.
Griller les biftecks 3 à 4 minutes par côté pour une cuisson mi-saignante, ou selon la cuisson désirée.
Laisser reposer les biftecks 5 minutes sous du papier d'aluminium.
Déposer une généreuse cuillerée de beurre aux herbes sur chaque bifteck chaud juste avant de servir.
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Voir aussi : Recettes sans gluten
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