Biftecks grillés, oignons caramélisés
Des biftecks français grillés à la perfection, généreusement assaisonnés, couronnés d'oignons jaunes caramélisés lentement à l'huile d'olive avec une touche de vinaigre balsamique et de thym.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 4 des 10 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Dans une grande poêle, chauffer l'huile d'olive à feu moyen-doux. Ajouter les oignons jaunes et le sel, cuire en remuant de temps en temps pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et fondants.
Ajouter l'ail et le thym aux oignons, cuire 1 minute, puis déglacer avec le vinaigre balsamique. Retirer du feu et réserver.
Sortir les biftecks 20 minutes avant la cuisson pour les amener à température pièce. Éponger et assaisonner généreusement de sel et de poivre des deux côtés.
Chauffer une poêle en fonte ou le barbecue à feu vif avec l'huile d'olive restante. Saisir les biftecks 3 à 4 minutes par côté pour une cuisson mi-saignante, ou selon la cuisson désirée.
Laisser reposer les biftecks 5 minutes sous une feuille d'aluminium pour que les jus se redistribuent.
Trancher légèrement les biftecks contre le grain et servir généreusement garnis d'oignons caramélisés.
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