Biftecks minute poêlés, beurre à l'estragon
Biftecks minute saisis rapidement à feu vif et nappés d'un beurre fondant à l'estragon frais, à l'ail et au zeste de citron.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 3 des 8 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Dans un petit bol, mélanger le beurre ramolli, l'estragon, l'ail, le zeste de citron et une pincée de sel. Réserver à température pièce.
Éponger les biftecks minute, assaisonner généreusement de sel et de poivre des deux côtés.
Chauffer l'huile d'olive dans un grand poêlon à feu vif jusqu'à fumante.
Saisir les biftecks 1-2 minutes par côté jusqu'à belle coloration, sans trop cuire puisqu'ils sont minces.
Retirer du feu et déposer aussitôt une cuillerée de beurre à l'estragon sur chaque bifteck pour qu'il fonde en nappant la viande. Servir immédiatement.
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