Biryani de cuisses de poulet au riz basmati et épices
Un biryani parfumé aux cuisses de poulet marinées dans le yogourt et les épices indiennes, cuit lentement avec du riz basmati imbibé de safran. Un festin indien au coeur de la maison.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 5 des 12 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Mariner les cuisses de poulet dans le yogourt, le garam masala, le curcuma, le cumin, l'ail et le gingembre pendant 30 minutes au minimum.
Dans une grande casserole à fond épais, faire fondre le ghee. Faire dorer les cuisses marinées de chaque côté 5 minutes. Réserver.
Dans la même casserole, faire revenir l'oignon émincé 8-10 minutes jusqu'à ce qu'il soit brun et croustillant.
Déposer les cuisses sur les oignons. Verser le bouillon chaud. Porter à ébullition, couvrir et cuire 20 minutes.
Ajouter le riz basmati rincé, arroser du safran dissous. Couvrir hermétiquement, réduire au minimum et cuire 18-20 minutes sans ouvrir.
Mélanger délicatement et servir.
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