Boeuf mariné à la sauce soya, cuit à la fondue chinoise avec lime et coriandre
De fines tranches de boeuf marinées à la sauce soya, au gingembre et à la lime, à cuire soi-même à la fondue chinoise et à savourer avec coriandre fraîche.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 4 des 11 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
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Ingrédients
Étapes
Dans un bol, mélanger la sauce soya, le jus de lime, l'huile de sésame, l'ail, le gingembre et la cassonade.
Ajouter les tranches de boeuf et bien enrober. Couvrir et laisser mariner au réfrigérateur de 30 minutes à 2 heures.
Verser le bouillon dans un caquelon à fondue et porter à ébullition sur la cuisinière, puis transférer sur le réchaud de table et maintenir un léger frémissement.
Égoutter le boeuf mariné et le disposer sur une assiette de service, près du caquelon.
À table, piquer une tranche de boeuf avec une fourchette à fondue et la plonger dans le bouillon frémissant 10 à 20 secondes, selon la cuisson désirée.
Servir avec la coriandre fraîche, les oignons verts et des quartiers de lime pour arroser.
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