Bol de poulet haché à la coréenne, sauce soya-gingembre
Poulet haché saisi et caramélisé dans une sauce umami généreuse au soya, gochujang, gingembre et huile de sésame, servi sur riz moelleux et garni d'oignons verts et de graines de sésame — un bol réconfortant aux saveurs vives et profondes.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 4 des 13 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Dans un bol, fouetter ensemble la sauce soya, le gochujang, le miel, le vinaigre de riz et l'huile de sésame. Réserver.
Cuire le riz selon les indications du paquet. Couvrir et maintenir au chaud.
Chauffer l'huile végétale dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajouter les parties blanches des oignons verts, l'ail et le gingembre. Cuire 1 minute en remuant jusqu'à ce que ça embaume.
Ajouter le poulet haché. Cuire en émiettant la viande à la spatule, 6 à 8 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit cuite et légèrement dorée par endroits.
Verser la sauce sur le poulet. Mélanger et cuire 2 à 3 minutes supplémentaires à feu moyen-vif jusqu'à ce que la sauce caramélise et enrobe bien la viande. Poivrer et rectifier l'assaisonnement.
Répartir le riz dans des bols, déposer le poulet par-dessus. Garnir des parties vertes des oignons verts et de graines de sésame. Servir immédiatement.
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