Boulettes de boeuf angus braisées, sauce tomate, champignons et parmesan
Boulettes de boeuf angus mijotées dans une sauce tomate maison parfumée à l'ail et au basilic, enrichie de champignons dorés et de parmesan.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 8 des 15 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle profonde ou un faitout à feu moyen-vif.
Saisir les boulettes de boeuf angus 4 à 5 minutes, en les tournant, jusqu'à coloration dorée sur toutes les faces. Réserver.
Dans la même poêle, faire revenir les champignons et l'oignon 5 minutes jusqu'à tendreté et légère coloration.
Ajouter l'ail et cuire 1 minute.
Ajouter les tomates en dés, la pâte de tomate, le bouillon de boeuf, le basilic séché, l'origan, le sucre et les flocons de piment. Saler et poivrer.
Porter à légère ébullition, puis remettre les boulettes dans la sauce. Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter 15 à 18 minutes, jusqu'à ce que les boulettes soient bien cuites et la sauce épaissie.
Retirer du feu, parsemer de fromage Grana Padano et de basilic frais avant de servir.
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