Boulettes de boeuf haché braisées, sauce à spaghetti
Boulettes de boeuf généreusement relevées à l'ail, à l'origan et au persil, saisies puis braisées dans une sauce à spaghetti mijotée jusqu'à ce qu'elles soient fondantes. Un classique réconfortant, sans oeuf ni chapelure.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 5 des 12 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
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Ingrédients
Étapes
Dans un grand bol, mélanger le boeuf haché, l'oignon râpé, l'ail, le persil, l'origan, le sel, le poivre et les flocons de piment, sans trop travailler la viande.
Former environ 20 boulettes et réfrigérer 15 minutes pour les raffermir.
Chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen-vif. Saisir les boulettes 5 à 6 minutes en les tournant, jusqu'à ce qu'elles soient dorées de tous les côtés.
Verser la sauce à spaghetti et l'eau sur les boulettes. Porter à faible ébullition, couvrir partiellement et laisser mijoter 20 à 25 minutes, en remuant délicatement de temps en temps, jusqu'à ce que les boulettes soient cuites à coeur.
Garnir de basilic frais et servir chaud, nappé de sauce.
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