Boulettes de boeuf haché, sauce aux oignons caramélisés

Boulettes de boeuf haché, sauce aux oignons caramélisés

Prép. 20 min Cuisson 40 min 6 portions

Des boulettes de boeuf juteuses et bien assaisonnées, nappées d'une sauce riche aux oignons longuement caramélisés et au bouillon relevé.

~4.21 $ /portion
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Sans porcHalalSans produits laitiersSans lactoseSans noix

Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.

La semaine du 12 octobre, 6 des 16 ingrédients de cette recette étaient en spécial.

Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.

Spéciaux IGA, Provigo (Montréal), sem. du 12 octobre
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Ingrédients

  • Boulettes

  • Sauce

Étapes

1

Dans un grand bol, mélanger le boeuf haché, la chapelure, l'oeuf, l'ail, le paprika, la poudre d'oignon, le persil, le sel et le poivre. Façonner en boulettes d'environ 4 cm.

2

Dans une grande poêle, chauffer un peu d'huile à feu moyen-vif et faire dorer les boulettes de tous les côtés, environ 8 minutes. Réserver.

3

Dans la même poêle, ajouter l'huile restante et les oignons. Cuire à feu moyen 15-20 minutes en remuant souvent, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et caramélisés. Saupoudrer de sucre pour accélérer la caramélisation.

4

Saupoudrer la farine sur les oignons et cuire 1 minute en remuant. Verser le bouillon de boeuf graduellement en fouettant pour éviter les grumeaux.

5

Ajouter la sauce Worcestershire et le thym. Laisser mijoter 5 minutes jusqu'à épaississement.

6

Remettre les boulettes dans la sauce et laisser mijoter 10 minutes à feu doux, jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites. Rectifier l'assaisonnement et servir chaud.

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