Boulettes de porc haché à l'asiatique, gingembre et coriandre
Boulettes de porc juteuses et parfumées au gingembre, à l'ail et à la coriandre fraîche, glacées d'une sauce soya-miel sucrée-salée avec une pointe de piquant. Servies sur un lit de riz, elles rassemblent la famille autour d'un classique réconfortant revisité.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 8 des 22 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Dans un grand bol, mélanger le porc haché, la chapelure panko, le gingembre, l'ail, les oignons verts, la coriandre, la sauce soya, l'huile de sésame, le sel et le poivre jusqu'à homogénéité, sans trop travailler la viande.
Former environ 20 boulettes de la taille d'une balle de golf.
Chauffer l'huile végétale dans une grande poêle à feu moyen-vif. Faire dorer les boulettes 8 à 10 minutes en les tournant, jusqu'à ce qu'elles ne soient plus roses au centre. Retirer et réserver.
Dans un petit bol, fouetter la sauce soya, le vinaigre de riz, le miel, l'huile de sésame, l'ail, le gingembre et le sambal oelek. Dans un autre petit bol, diluer la fécule de maïs dans l'eau.
Verser la sauce dans la poêle chaude et porter à faible ébullition. Incorporer le mélange de fécule et cuire 1 minute pour épaissir légèrement.
Remettre les boulettes dans la poêle et enrober généreusement de sauce.
Servir sur un lit de riz, garni de coriandre fraîche, d'oignons verts et de graines de sésame.
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