Boulettes de porc haché, sauce aigre-douce
Des boulettes de porc haché juteuses nappées d'une sauce aigre-douce brillante, sucrée et acidulée à la fois.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 6 des 17 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Dans un grand bol, mélanger le porc haché, l'oeuf, la fécule de maïs, les oignons verts, l'ail, le gingembre, le sel et le poivre jusqu'à homogène. Façonner en boulettes d'environ 4 cm (environ 20 boulettes).
Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen. Cuire les boulettes 8 à 10 minutes, en les tournant régulièrement, jusqu'à dorées sur toutes les faces et cuites à coeur (165°F). Réserver.
Dans une casserole, fouetter la cassonade, le vinaigre de riz, le ketchup, le tamari et l'eau. Porter à légère ébullition à feu moyen.
Incorporer la fécule de maïs délayée et cuire 1 à 2 minutes, en fouettant, jusqu'à ce que la sauce épaississe et devienne brillante.
Ajouter les flocons de piment, puis remettre les boulettes dans la sauce. Enrober et réchauffer 2 minutes.
Garnir d'oignon vert tranché avant de servir.
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