Boulettes de porc mijotées, sauce tomate épicée
Boulettes de porc dorées puis mijotées dans une sauce tomate relevée à l'ail, au piment et au paprika fumé, avec juste ce qu'il faut de sucre pour équilibrer l'acidité.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 5 des 13 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Dans une grande casserole, chauffer l'huile à feu moyen-vif et dorer les boulettes de porc 5 à 6 minutes de tous les côtés (elles finiront de cuire dans la sauce). Réserver.
Dans la même casserole, ajouter l'oignon et cuire 3 à 4 minutes jusqu'à tendre. Ajouter l'ail, le piment, le paprika fumé et le cumin ; cuire 1 minute jusqu'à parfumé.
Ajouter les tomates en dés, la pâte de tomate, le sucre et l'origan. Bien mélanger et porter à légère ébullition.
Remettre les boulettes dans la sauce, couvrir partiellement et laisser mijoter 20 à 25 minutes à feu doux, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la sauce ait épaissi et que les boulettes soient bien cuites.
Assaisonner de sel et de poivre. Garnir de persil frais avant de servir.
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