Boulettes de porc, sauce chipotle et crème sure

Boulettes de porc, sauce chipotle et crème sure

Prép. 20 min Cuisson 30 min 5 portions

Boulettes de porc juteuses mijotées dans une sauce tomatée fumée au chipotle, adoucie d'une cuillerée de crème sure. Épicé, réconfortant et facile à préparer en semaine.

~5.86 $ /portion
épicéchipotleporcboulettes
Sans noix

Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.

La semaine du 12 octobre, 7 des 18 ingrédients de cette recette étaient en spécial.

Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.

Spéciaux IGA, Maxi, Super C (Montréal), sem. du 12 octobre
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Ingrédients

  • Boulettes

  • Sauce chipotle

Étapes

1

Dans un grand bol, mélanger le porc haché, la chapelure, l'oeuf, l'oignon râpé, l'ail, le cumin, l'origan, le sel et le poivre jusqu'à homogénéité. Façonner en 16-18 boulettes.

2

Dans une grande poêle, chauffer l'huile à feu moyen-vif et saisir les boulettes 6-8 min, en les tournant, jusqu'à ce qu'elles soient dorées de tous les côtés. Réserver.

3

Dans la même poêle, faire revenir l'oignon 4 min, puis ajouter l'ail et le cumin; cuire 1 min.

4

Ajouter les piments chipotle et leur sauce adobo, les tomates en dés et le bouillon. Laisser mijoter 5 min, puis réduire en purée lisse au mélangeur à main.

5

Remettre les boulettes dans la sauce, couvrir et laisser mijoter 12-15 min à feu doux, jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites.

6

Servir garni d'une bonne cuillerée de crème sure, de coriandre fraîche et de quartiers de lime.

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