Boulettes de veau haché sauce champignons et crème
Des boulettes de veau tendres, mijotées dans une sauce crémeuse aux champignons, à l'ail et au thym. Un plat réconfortant, parfait avec du riz ou des pâtes pour éponger la sauce.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 7 des 15 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Dans un grand bol, mélanger le veau haché, la chapelure, l'oeuf, la moitié de l'oignon, la moitié de l'ail, le persil, le paprika, sel et poivre. Former 16 à 20 boulettes.
Chauffer l'huile dans un grand poêlon à feu moyen-vif. Faire dorer les boulettes sur toutes les faces, 6-8 minutes. Réserver.
Dans le même poêlon, faire revenir le reste de l'oignon 3 minutes, ajouter le reste de l'ail et les champignons, cuire 5 minutes jusqu'à ce qu'ils dorent.
Verser le bouillon en grattant les sucs de cuisson. Remettre les boulettes dans le poêlon, couvrir et laisser mijoter 10 minutes, jusqu'à cuisson complète (165°F au centre).
Incorporer la crème, la moutarde de Dijon et le thym. Laisser mijoter 3-4 minutes à découvert, jusqu'à ce que la sauce épaississe.
Rectifier l'assaisonnement, garnir de persil frais et servir chaud.
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