Boulettes de veau mijotées, sauce tomate et basilic
Des boulettes de veau tendres et bien assaisonnées, mijotées dans une sauce tomate maison aux tomates Field Red et parfumée au basilic frais.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 8 des 16 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
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Ingrédients
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Boulettes
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Sauce tomate
Étapes
Dans un grand bol, combiner le veau haché, l'oeuf, la chapelure, l'ail, le persil, le sel et le poivre. Mélanger délicatement sans trop compacter.
Former des boulettes d'environ 4 cm de diamètre (environ 20 boulettes).
Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif et saisir les boulettes 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu'à coloration dorée. Réserver sur une assiette.
Dans la même poêle, réduire le feu à moyen, ajouter l'oignon et cuire 4 à 5 minutes jusqu'à translucide. Ajouter l'ail et cuire 1 minute.
Ajouter les tomates, la pâte de tomate, le sucre et l'origan. Assaisonner de sel et de poivre, et ajouter les flocons de piment si désiré. Porter à ébullition douce.
Remettre les boulettes dans la sauce, couvrir partiellement et mijoter 20 à 25 minutes à feu doux, en remuant à l'occasion, jusqu'à ce que les boulettes soient cuites et la sauce épaissie.
Retirer du feu et incorporer le basilic frais juste avant de servir.
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