Boulettes de veau poêlées, sauce crémeuse au gouda
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Boulettes de veau tendres et bien assaisonnées, poêlées jusqu'à bien dorées, nappées d'une sauce onctueuse au gouda fondant et au persil frais.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 19 octobre, 5 des 16 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
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Ingrédients
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Boulettes
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Sauce crémeuse au gouda
Étapes
Dans un grand bol, mélanger le veau haché, le gouda râpé, l'oignon, l'ail, la moutarde de Dijon, la muscade, le sel et le poivre. Façonner en 16 à 18 boulettes compactes.
Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Cuire les boulettes 8 à 10 minutes, en les tournant régulièrement, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et cuites. Réserver.
Dans la même poêle, faire fondre le beurre et faire revenir l'ail 30 secondes. Ajouter le bouillon de poulet et porter à ébullition en raclant les sucs de cuisson.
Verser la crème, ajouter le gouda râpé et la muscade; remuer jusqu'à ce que le fromage soit fondu et la sauce homogène. Ajouter la fécule de maïs délayée pour épaissir légèrement.
Remettre les boulettes dans la sauce, réchauffer 2 à 3 minutes et parsemer de persil frais avant de servir.
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