Boulettes de veau poêlées, sauce tomate maison
Boulettes de veau tendres et parfumées à l'ail et au persil, mijotées dans une sauce tomate maison relevée de basilic frais.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 8 des 20 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
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Boulettes
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Sauce tomate
Étapes
Dans un grand bol, mélanger le veau haché, la chapelure, l'oeuf, le persil, l'ail, l'oignon râpé, le sel, le poivre, l'origan et les flocons de piment. Former des boulettes d'environ 1 1/2 po (environ 20 boulettes).
Dans une grande poêle, chauffer l'huile d'olive à feu moyen-vif. Saisir les boulettes 6 à 8 minutes en les tournant, jusqu'à coloration dorée sur toutes les faces (elles finiront de cuire dans la sauce). Réserver.
Dans la même poêle, chauffer l'huile d'olive. Faire revenir l'oignon 4 minutes jusqu'à tendre. Ajouter l'ail et cuire 1 minute.
Incorporer la pâte de tomates et cuire 2 minutes en remuant pour la caraméliser.
Ajouter les tomates en dés, le sucre et l'origan. Porter à frémissement.
Remettre les boulettes dans la sauce, couvrir partiellement et laisser mijoter 20 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient cuites à coeur.
Retirer du feu, incorporer le basilic frais, rectifier l'assaisonnement et servir.
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