Boulettes de viande mijotées à la sauce tomate et basilic
Boulettes de viande fraîches mijotées lentement dans une sauce tomate maison relevée d'ail, d'oignon et de basilic frais — un classique réconfortant, riche et parfumé.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 5 des 12 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Dans une grande casserole, chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Faire dorer les boulettes de tous les côtés, environ 5-6 minutes (elles n'ont pas besoin d'être cuites à coeur). Réserver.
Dans la même casserole, faire revenir l'oignon 3-4 minutes jusqu'à tendre. Ajouter l'ail et cuire 1 minute jusqu'à parfumé.
Ajouter les tomates en dés, la pâte de tomate, le bouillon, le sucre, l'origan et les flocons de piment. Assaisonner généreusement de sel et de poivre. Porter à légère ébullition.
Remettre les boulettes dans la sauce, couvrir partiellement et laisser mijoter à feu doux 20-25 minutes, en remuant à l'occasion, jusqu'à ce que les boulettes soient cuites à coeur et la sauce épaissie.
Retirer du feu, incorporer le basilic frais ciselé et rectifier l'assaisonnement.
Servir chaud, garni d'un peu de basilic frais.
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Voir aussi : Recettes sans produits laitiers
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