Brochettes de crevettes à l'ail et lime
Crevettes marinées dans une huile à l'ail, au zeste de lime et au piment fort, grillées en brochettes jusqu'à la caramélisation — une bouchée vive, parfumée et légèrement épicée.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 5 des 11 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
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Ingrédients
Étapes
Dans un grand bol, mélanger l'ail pressé, le zeste et jus de lime, l'huile d'olive, les flocons de piment, le paprika fumé, le cumin, le sel et le poivre.
Ajouter les brochettes de crevettes dans la marinade, bien enrober et laisser mariner 15 à 20 minutes à température ambiante (pas plus, sinon le jus de lime commence à cuire les crevettes).
Préchauffer le barbecue à feu élevé (450°F) ou une poêle-gril à feu vif. Huiler légèrement les grilles.
Griller les brochettes 2 à 3 minutes par face jusqu'à ce que les crevettes soient roses, opaques et légèrement caramélisées. Ne pas surcuire.
Déposer sur un plat de service, parsemer de coriandre fraîche et servir immédiatement avec des quartiers de lime.
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