Burgers de boeuf maison à la mayo-moutarde Maille
Galettes de boeuf bio juteuses grillées sur pains toastés, avec une sauce mayo-moutarde relevée maison — un burger honnête, savoureux et sans fioritures.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 7 des 15 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
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Galettes
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Sauce
Étapes
Préparer la sauce : mélanger la mayonnaise, moutarde Maille, relish et jus de citron. Goûter et ajuster. Réserver au frais.
Mélanger délicatement le boeuf haché avec la poudre d'ail, poudre d'oignon, paprika fumé, Worcestershire, sel et poivre. Ne pas trop travailler la viande.
Façonner 4 galettes légèrement plus larges que les pains (elles rétrécissent à la cuisson). Appuyer une légère dépression au centre pour compenser le gonflement.
Chauffer le gril extérieur ou une poêle en fonte à feu vif. Cuire les galettes 3-4 min par côté sans appuyer dessus. Ne pas les bouger avant qu'elles se décollent naturellement.
Toaster les pains à hamburger côté coupé vers le bas sur la surface chaude, 1-2 min.
Tartiner généreusement la sauce mayo-moutarde sur les deux faces du pain. Monter le burger : laitue, galette, tomate, oignon rouge. Servir aussitôt.
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Voir aussi : Recettes au bœuf
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