Burgers de saumon de l'Atlantique, mayo citron et laitue
Galettes de saumon de l'Atlantique Les Fabuleux PC grillées et croustillantes sur un pain légèrement toasté, garnies d'une mayo citron-aneth maison vive, de laitue Salanova fraîche et croquante et d'une tranche de tomate.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 7 des 14 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Préparer la mayo citron : dans un petit bol, fouetter ensemble la sauce style mayo Heinz, le zeste et le jus de citron, l'ail râpé, l'aneth, les câpres hachées, la moutarde de Dijon, le sel et le Cayenne. Goûter et ajuster — la mayo doit être vive, légèrement acidulée et parfumée. Réfrigérer jusqu'au montage.
Si les galettes de saumon sont congelées, les laisser décongeler 20 minutes à température ambiante ou suivre les instructions du paquet.
Chauffer une poêle antiadhésive ou une plaque de cuisson à feu moyen-élevé avec l'huile végétale. Saisir les galettes 5 à 6 minutes par côté sans les manipuler, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et chaudes au centre. Ne pas écraser — elles se déferaient.
Pendant la cuisson, couper les pains à burger en deux et les griller côté coupé dans la même poêle ou au grille-pain, 1 à 2 minutes jusqu'à légère dorure.
Assembler : tartiner généreusement les deux faces de chaque pain avec la mayo citron. Déposer une feuille de laitue Salanova sur la base, la galette de saumon bien chaude, une rondelle de tomate, et refermer avec le chapeau du pain tartiné de mayo.
Servir immédiatement avec des quartiers de citron à part et le reste de mayo citron en sauce trempette.
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