Burgers de saumon des Fabuleux, laitue croquante et tomate
Galettes de saumon atlantique bien dorées servies dans des pains grillés avec de la laitue croquante, des rondelles de tomate et une sauce tahini-citron à l'aneth — frais, vif et sans produit laitier.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 7 des 14 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
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Garniture
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Sauce tahini-citron
Étapes
Préparer la sauce : fouetter le tahini, le jus et le zeste de citron, l'ail, l'aneth et les câpres. Incorporer l'eau petit à petit pour obtenir une texture nappante. Saler, poivrer. Réfrigérer jusqu'au service.
Chauffer l'huile à feu moyen-vif dans une grande poêle antiadhésive. Cuire les galettes de saumon surgelées (sans les décongeler) 5-6 min par côté, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et cuites à coeur. Ne pas aplatir.
Griller les pains coupés en deux dans la poêle ou sous le gril du four 1-2 min jusqu'à légère dorure.
Tartiner généreusement la sauce tahini-citron sur les deux moitiés de pain. Déposer la laitue, les tranches de tomate et de concombre, puis la galette de saumon.
Refermer le burger et servir immédiatement avec un quartier de citron.
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Voir aussi : Recettes sans produits laitiers ·Recettes au saumon
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