Cari d'oeufs mijotés, tomates et épices
Oeufs mollets mijotés dans une sauce tomate parfumée au cari, au gingembre et aux épices chaudes.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 6 des 13 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Déposer les oeufs dans une casserole d'eau froide, porter à ébullition, puis cuire 9 minutes. Refroidir sous l'eau froide, écaler et réserver.
Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen. Faire revenir l'oignon 4 minutes, jusqu'à ce qu'il soit translucide.
Ajouter l'ail et le gingembre, cuire 1 minute jusqu'à ce que ce soit odorant.
Incorporer le cari en poudre, le garam masala, le curcuma et les flocons de piment. Cuire 1 minute.
Ajouter les tomates mélangées et l'eau. Assaisonner de sel. Laisser mijoter à découvert 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que la sauce épaississe.
Couper les oeufs en deux et les déposer dans la sauce chaude. Réchauffer 2 minutes.
Garnir de coriandre fraîche et servir chaud, avec du riz si désiré.
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