Cari de poulet aux poivrons et lait de coco
Des lanières de poulet mijotées dans une sauce au cari onctueuse au lait de coco, avec poivrons croquants et céleri, servies sur riz basmati et parsemées de coriandre fraiche.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 9 des 16 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Cuire le riz basmati selon les indications de l'emballage.
Dans une grande poêle profonde, chauffer l'huile à feu moyen. Faire revenir l'oignon 3 minutes, jusqu'à tendre.
Ajouter l'ail et le gingembre, cuire 1 minute jusqu'à ce que ça embaume.
Ajouter la poudre de cari, le curcuma et les flocons de piment. Cuire 1 minute en remuant pour torréfier les épices.
Ajouter les lanières de poulet et cuire 4 à 5 minutes en remuant, jusqu'à dorées à l'extérieur.
Ajouter les poivrons et le céleri, cuire 3 minutes.
Verser le lait de coco et le bouillon de poulet. Saler, porter à légère ébullition puis réduire le feu et laisser mijoter à découvert 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit cuit et la sauce légèrement épaissie.
Retirer du feu, ajouter le jus de lime et rectifier l'assaisonnement en sel.
Servir sur le riz basmati, garni de coriandre fraiche.
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