Chaudrée de fruits de mer, chair de moule et surimi
Chaudrée réconfortante de pommes de terre, chair de moule et surimi effiloché, dans un bouillon crémeux sans produits laitiers relevé de thym et de citron.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 7 des 15 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Chauffer l'huile dans une grande casserole à feu moyen. Ajouter l'oignon et le céleri, cuire 4 à 5 minutes jusqu'à tendres.
Ajouter l'ail, cuire 1 minute. Saupoudrer de farine, remuer 1 minute pour bien enrober.
Ajouter graduellement le bouillon en fouettant pour éviter les grumeaux. Ajouter les pommes de terre, la feuille de laurier et le thym.
Porter à ébullition, réduire à feu doux, mijoter 15 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
Retirer environ 1 tasse du mélange, l'écraser à la fourchette, puis remettre dans la casserole pour épaissir la chaudrée.
Ajouter la boisson de soya ou d'avoine, la chair de moule et le surimi effiloché. Réchauffer 5 minutes à feu doux sans laisser bouillir. Retirer la feuille de laurier.
Saler, poivrer, parsemer de persil frais. Servir avec des quartiers de citron.
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