Chaudrée de palourdes
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Une chaudrée crémeuse inspirée de la Nouvelle-Angleterre, avec des palourdes fraîches, des patates et du bacon fumé. Épaisse, réconfortante, parfaite par temps frette.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 9 des 14 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Dans un chaudron, cuire le bacon à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Réserver sur du papier absorbant.
Dans le gras de bacon, ajouter le beurre. Faire suer l'oignon et le céleri 5 minutes.
Saupoudrer la farine, mélanger 1 minute. Ajouter le bouillon, le jus des palourdes, le thym et le laurier.
Ajouter les pommes de terre. Porter à ébullition, puis mijoter 15 minutes jusqu'à ce que les patates soient tendres.
Baisser le feu. Verser la crème et le lait, ajouter les palourdes. Réchauffer 5 minutes sans bouillir.
Retirer le laurier. Servir garni de bacon émietté et de persil frais.
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