Filets de sole poêlés, sauce tomate et basilic
Filets de sole délicats, poêlés en un rien de temps, nappés d'une sauce tomate fraîche parfumée au basilic et à l'ail.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 3 des 9 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Éponger les filets de sole avec un essuie-tout et les saler légèrement. Les enrober d'une fine couche de fécule de maïs.
Chauffer 2 c. à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif. Saisir les filets 2-3 minutes par côté jusqu'à coloration dorée. Réserver sur une assiette.
Dans la même poêle, ajouter le reste de l'huile d'olive et l'ail; faire revenir 30 secondes.
Ajouter les tomates mélangées, le sel, le poivre et les flocons de piment. Cuire 5-6 minutes à feu moyen, en écrasant légèrement les tomates, jusqu'à ce que la sauce épaississe.
Incorporer le jus de citron et la moitié du basilic. Remettre les filets de sole dans la sauce pour les réchauffer 1-2 minutes.
Parsemer du reste de basilic frais avant de servir.
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