Chili de boeuf haché, maïs et tomates

Chili de boeuf haché, maïs et tomates

Prép. 15 min Cuisson 35 min 5 portions

Un chili réconfortant et généreusement épicé, où le boeuf haché mijote avec des tomates roma fondantes, du maïs sucré et des haricots rouges dans une sauce riche en cumin et paprika fumé.

~4.65 $ /portion
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Sans porcHalalSans glutenSans produits laitiersSans lactoseSans noixSans œufs

Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.

La semaine du 12 octobre, 8 des 18 ingrédients de cette recette étaient en spécial.

Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.

Spéciaux IGA, Super C, Provigo (Montréal), sem. du 12 octobre
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Ingrédients

Étapes

1

Chauffer l'huile dans une grande casserole à feu moyen-vif. Faire revenir l'oignon 3 à 4 minutes jusqu'à translucide.

2

Ajouter l'ail et cuire 1 minute jusqu'à parfumé.

3

Ajouter le boeuf haché, émietter à la cuillère et cuire 6 à 7 minutes jusqu'à bien doré.

4

Assaisonner avec la poudre de chili, le cumin, le paprika fumé, l'origan, le sel et le poivre. Cuire 1 minute pour torréfier les épices.

5

Incorporer la pâte de tomate et cuire 1 minute.

6

Ajouter les tomates roma en dés, le bouillon de boeuf et les haricots rouges. Porter à ébullition, puis réduire à feu doux.

7

Laisser mijoter à découvert 20 à 25 minutes, en brassant de temps en temps, jusqu'à épaississement.

8

Ajouter le maïs et le jus de lime, cuire 5 minutes de plus. Rectifier l'assaisonnement.

9

Servir chaud, garni de coriandre fraîche et d'oignons verts.

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