Chili de porc haché maigre aux tomates en grappe
Un chili généreux et bien épicé où les tomates en grappe fraîches apportent une douceur acidulée. Le cumin torréfié, le paprika fumé et une pointe de Cayenne créent une profondeur de goût pleinement rassasiante.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 7 des 18 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Dans une grande casserole à feu moyen-vif, chauffer l'huile. Faire revenir l'oignon et le poivron 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés.
Ajouter l'ail et faire revenir 1 minute de plus.
Monter le feu à vif et ajouter le porc haché. Faire brunir 6 à 8 minutes en brisant bien la viande. Égoutter l'excès de gras si nécessaire.
Incorporer la pâte de tomates, le chili en poudre, le cumin, le paprika fumé, l'origan, le Cayenne, le sel et le poivre. Faire revenir 2 minutes en remuant pour torréfier les épices et bien enrober la viande.
Ajouter les tomates en dés et le bouillon. Porter à ébullition, puis réduire à feu moyen.
Incorporer les haricots rouges. Laisser mijoter à découvert 20 à 25 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la sauce épaississe et que les saveurs se concentrent.
Hors du feu, ajouter le jus de lime. Rectifier le sel et le Cayenne.
Servir dans des bols, garni de coriandre fraîche. Accompagner de riz blanc ou de craquelins de maïs sans gluten.
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