Chocolat chaud à l'érable et épices chaudes
Un chocolat chaud velouté au sirop d'érable, parfumé de cannelle et de cardamome, coiffé de crème fouettée maison. La boisson d'hiver québécoise par excellence.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 3 des 9 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Fouetter la crème 35 % avec 1 c. à soupe de sirop d'érable jusqu'à obtenir une chantilly ferme. Réserver au frigo.
Dans une casserole, chauffer le lait à feu moyen avec la cannelle, la cardamome et le piment de la Jamaïque jusqu'à frémissement.
Retirer du feu et ajouter le chocolat haché. Laisser reposer 1 minute, puis fouetter jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu.
Incorporer le sirop d'érable et la pincée de sel. Mélanger.
Répartir dans 4 grandes tasses.
Garnir d'une généreuse cuillerée de chantilly à l'érable et d'une pincée de cannelle.
Servir immédiatement bien chaud.
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