Chou vert braisé à l'ail et vinaigre de riz
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Lanières de chou fondantes et légèrement acidulées, braisées avec l'ail doré et le vinaigre de riz — teinte dorée-verte, texture souple avec une pointe de chaleur et une rondeur bien équilibrée.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 5 des 10 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Chauffer l'huile dans une grande sauteuse à feu moyen-vif.
Ajouter l'ail tranché et les flocons de piment. Faire revenir 1 minute en remuant, jusqu'à ce que l'ail soit légèrement doré et parfumé.
Ajouter le chou émincé d'un coup. Mélanger vigoureusement pour bien enrober d'ail.
Verser l'eau, le vinaigre de riz et le sirop d'érable. Saler et poivrer. Mélanger.
Couvrir, réduire à feu moyen et braiser 8 à 10 minutes, en remuant à mi-cuisson, jusqu'à ce que le chou soit fondant mais conserve une légère mâche.
Retirer le couvercle et augmenter le feu 1 à 2 minutes pour évaporer l'excès de liquide. Goûter et rectifier le sel et le vinaigre.
Garnir d'oignons verts tranchés et servir chaud.
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