Chou vert braisé au bacon fumé
Chou vert braisé jusqu'à tendre et fondant, parfumé au bacon fumé et à l'oignon caramélisé, relevé d'une pointe de vinaigre pour l'équilibre. Réconfortant et savoureux.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 3 des 8 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Dans une grande poêle ou cocotte, cuire le bacon à feu moyen jusqu'à doré et croustillant, 5-6 min. Retirer avec une cuillère trouée et réserver, en laissant le gras dans la poêle.
Ajouter l'oignon dans le gras de bacon et cuire 3-4 min jusqu'à tendre.
Ajouter l'ail et cuire 30 secondes jusqu'à parfumé.
Ajouter le chou émincé, saler et cuire 3-4 min en remuant, jusqu'à légèrement tombé.
Verser le bouillon, couvrir et braiser à feu doux 15-18 min, jusqu'à ce que le chou soit tendre.
Retirer le couvercle, augmenter le feu et cuire 2-3 min pour évaporer l'excédent de liquide.
Incorporer le vinaigre de cidre et le bacon réservé. Parsemer de flocons de piment si désiré. Rectifier l'assaisonnement.
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