Chou vert braisé, vinaigre et sucre
Chou vert émincé, braisé doucement jusqu'à tendreté et relevé d'un trait de vinaigre et d'une touche de sucre pour un équilibre aigre-doux réconfortant.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 17 août, 6 des 10 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Chauffer l'huile dans une grande poêle ou un faitout à feu moyen. Ajouter l'oignon et cuire 4 à 5 minutes jusqu'à ce qu'il ramollisse.
Ajouter l'ail et cuire 1 minute jusqu'à ce qu'il embaume.
Incorporer le chou émincé, le sel et le poivre. Cuire en remuant 3 à 4 minutes jusqu'à ce que le chou commence à tomber.
Ajouter le vinaigre, le sucre et l'eau. Couvrir, réduire à feu doux et laisser braiser 15 à 18 minutes en remuant à l'occasion, jusqu'à ce que le chou soit tendre.
Retirer le couvercle et laisser réduire 2 à 3 minutes si le liquide est abondant. Goûter et rectifier l'assaisonnement (sel, vinaigre ou sucre) avant de servir bien chaud.
Partagée par Concocte, une famille Concocte, sur Concocte.ca : ton menu de la semaine, autour des spéciaux, sans charge mentale.