Choux farcis au boeuf haché
Feuilles de chou tendres farcies au boeuf haché, riz et oignon parfumés au paprika et à l'ail, mijotées dans une sauce tomate généreuse jusqu'à ce que tout fonde en bouche.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 7 des 15 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
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Ingrédients
Étapes
Porter une grande marmite d'eau salée à ébullition. Retirer le trognon du chou, puis y plonger le chou entier 3 à 4 minutes pour ramollir les feuilles extérieures ; détacher les feuilles au fur et à mesure et réserver 12 belles feuilles.
Dans un grand bol, mélanger le boeuf haché, le riz, l'oignon, l'ail, l'oeuf, le paprika, le cumin, le sel, le poivre et le persil.
Déposer environ 1/4 tasse de farce au centre de chaque feuille de chou, replier les côtés et rouler fermement.
Dans un bol, mélanger la sauce tomate, la cassonade, le vinaigre de cidre et l'ail pour la sauce.
Verser un peu de sauce dans le fond d'une grande cocotte, y déposer les choux farcis en une couche, couture vers le bas, puis napper du reste de la sauce.
Couvrir et laisser mijoter à feu doux 45 minutes, jusqu'à ce que le chou soit très tendre et la farce cuite.
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