Côtelette de longe de veau grillée au beurre d'épices
Côtelette de veau vieillie grillée juste rosée, parfumée à l'huile d'olive et aux épices. Une pièce de choix simple à réussir.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 2 des 6 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
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Veau
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Gras
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Assaisonnement
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Aromates
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Assaisonnement
Étapes
Frotter les côtelettes d'huile, d'épices, de sel et de poivre; laisser tempérer 15 min.
Chauffer une poêle striée ou le gril à feu vif.
Griller 3 à 4 min par côté avec l'ail et le romarin, jusqu'à rosé (140 °F).
Laisser reposer 5 min sous un papier d'aluminium.
Servir arrosé du jus de cuisson.
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