Côtelettes de longe de porc glacées à l'érable et à l'ail
Des côtelettes tendres saisies à la poêle et lacquées d'une glace érable-ail-vinaigre balsamique caramélisée. Un classique québécois qui fait son effet en moins de 30 minutes.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 5 des 7 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Mélanger l'ail, le sirop d'érable, le vinaigre balsamique, la moutarde et le thym pour faire la glace.
Saler et poivrer les côtelettes des deux côtés.
Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu vif. Saisir les côtelettes 3-4 minutes par côté.
Réduire le feu à moyen, verser la glace sur les côtelettes et laisser caraméliser 3-4 minutes en les retournant une fois.
Laisser reposer 3 minutes sous du papier d'aluminium avant de servir avec des légumes rôtis ou une purée.
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