Côtelettes de porc BBQ avec os, épices et moutarde
Des côtelettes de porc avec os, saisies puis glacées d'une sauce BBQ maison relevée d'épices et de moutarde, tendres et juteuses.
La semaine du 12 octobre, 3 des 9 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Préchauffer le four à 375°F.
Dans un bol, mélanger la moutarde, la cassonade, le vinaigre de cidre, la sauce Worcestershire et l'ail pour obtenir la glace BBQ.
Assaisonner les côtelettes des deux côtés avec les épices Selection, le sel et le poivre.
Chauffer l'huile dans une poêle allant au four à feu vif et saisir les côtelettes 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu'à belle coloration.
Badigeonner généreusement les côtelettes de la glace BBQ des deux côtés.
Transférer la poêle au four et cuire de 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que la température interne atteigne 145°F.
Laisser reposer 3 minutes avant de servir, arrosées du reste de glace BBQ.
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