Côtelettes de porc braisées, céleri et oignon
Côtelettes de porc mijotées jusqu'à tendreté avec céleri, oignon caramélisé et fines herbes, dans un bouillon savoureux.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 7 des 14 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Assaisonner les côtelettes de porc de sel et de poivre des deux côtés.
Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle profonde ou une cocotte à feu moyen-vif. Saisir les côtelettes 3 minutes de chaque côté jusqu'à belle coloration. Réserver.
Dans la même poêle, faire revenir l'oignon et le céleri 5 minutes jusqu'à légèrement dorés. Ajouter l'ail et cuire 1 minute.
Incorporer le bouillon de poulet, la moutarde de Dijon, le thym et la feuille de laurier en grattant les sucs de cuisson.
Remettre les côtelettes dans la poêle, couvrir et laisser mijoter à feu doux 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que le porc soit tendre.
Retirer les côtelettes. Délayer la fécule de maïs dans l'eau froide, verser dans la sauce et laisser épaissir 2 minutes en remuant.
Napper les côtelettes de la sauce au céleri et oignon, parsemer de persil frais et servir.
Recettes similaires
Rôti de surlonge braisé, jus corsé
170 min
Hauts de cuisse de poulet braisés, sauce crémeuse au fromage
45 min
Bifteck de ronde de boeuf mijoté, sauce tomate et poivrons
135 min
Côtelette de porc poêlée, sauce crème et fromage
30 min
Côtelettes de porc grillées, beurre à l'ail
25 min
Bifteck de ronde braisé, oignons caramélisés
115 min
Explorer toutes les recettes → · Menus de la semaine sur les spéciaux →
Voir aussi : Recettes sans gluten ·Recettes sans produits laitiers ·Recettes au poulet
Partagée par Concocte, une famille Concocte, sur Concocte.ca : ton menu de la semaine, autour des spéciaux, sans charge mentale.