Côtelettes de porc grillées et aubergines rôties
Côtelettes de porc marinées à l'ail, au citron et à l'origan, grillées jusqu'à bien dorées, accompagnées d'aubergines rôties au paprika fumé et au persil.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 3 des 11 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
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Marinade pour le porc
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Aubergines rôties
Étapes
Préchauffer le four à 425°F.
Dans un grand bol, mélanger les cubes d'aubergine avec l'huile d'olive, l'ail, le paprika fumé, du sel et du poivre. Étaler sur une plaque tapissée de papier parchemin.
Enfourner 25 à 30 minutes, en remuant à mi-cuisson, jusqu'à tendres et dorées.
Pendant ce temps, mélanger l'huile, l'ail, l'origan, le zeste et le jus de citron. Badigeonner les côtelettes de porc de ce mélange, assaisonner de sel et poivre.
Chauffer une poêle-gril ou une grande poêle à feu moyen-vif. Cuire les côtelettes 4 à 5 minutes de chaque côté, jusqu'à bien dorées et cuites à point.
Laisser reposer les côtelettes 3 minutes avant de servir. Garnir les aubergines de persil frais.
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