Côtelettes de porc poêlées, champignons et oignons
Côtelettes de porc saisies à la poêle, nappées d'une sauce aux champignons, oignons caramélisés et moutarde de Dijon.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 6 des 11 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
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Ingrédients
Étapes
Assaisonner généreusement les côtelettes de porc de sel et de poivre des deux côtés.
Dans une grande poêle, chauffer l'huile d'olive à feu moyen-vif. Saisir les côtelettes 4 à 5 minutes de chaque côté, jusqu'à une température interne de 145°F. Retirer et couvrir de papier d'aluminium.
Dans la même poêle, ajouter les champignons et l'oignon, cuire 5 à 6 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et tendres. Ajouter l'ail et le thym, cuire 1 minute.
Déglacer avec le bouillon de poulet et le vinaigre balsamique en raclant les sucs de cuisson. Incorporer la moutarde de Dijon et laisser réduire 2 à 3 minutes.
Remettre les côtelettes dans la poêle pour les réchauffer et bien les enrober de sauce. Parsemer de persil frais avant de servir.
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