Côtelettes de porc poêlées, oignons caramélisés
Côtelettes de porc saisies à la perfection, nappées d'oignons jaunes caramélisés au beurre, au thym et à une touche de vinaigre balsamique.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 5 des 9 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Assaisonner les côtelettes de porc de sel et de poivre des deux côtés.
Dans une grande poêle, chauffer l'huile d'olive et 1 c. à soupe de beurre à feu moyen-vif. Saisir les côtelettes 4 à 5 minutes de chaque côté, jusqu'à coloration dorée et une température interne de 145°F. Réserver sur une assiette, couvrir de papier d'aluminium.
Dans la même poêle, réduire à feu moyen-doux, ajouter le reste du beurre et les oignons. Cuire 15 à 18 minutes en remuant souvent, jusqu'à dorés et fondants.
Ajouter le thym et le vinaigre balsamique, gratter le fond de la poêle et cuire 1 minute.
Verser le bouillon de poulet et laisser réduire 2 à 3 minutes jusqu'à consistance sirupeuse.
Napper les côtelettes des oignons caramélisés et servir aussitôt.
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