Côtes de flanc de porc braisées à l'ail et au paprika fumé
Côtes de flanc de porc saisies puis braisées lentement à l'ail et au paprika fumé jusqu'à devenir fondantes et savoureuses.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 5 des 9 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Préchauffer le four à 325°F.
Assaisonner les côtes de porc de sel, de poivre, de paprika fumé et de cumin sur toutes les faces.
Dans une grande cocotte allant au four, chauffer l'huile d'olive à feu vif et saisir les côtes 3 à 4 minutes par côté jusqu'à belle coloration. Réserver.
Dans la même cocotte, faire revenir l'ail 1 minute jusqu'à ce qu'il embaume, puis déglacer avec le bouillon de poulet en raclant les sucs.
Remettre les côtes dans la cocotte, couvrir et braiser au four 2 à 2h30, jusqu'à ce que la viande soit fondante et se détache facilement de l'os.
Retirer du four, incorporer le beurre au jus de cuisson pour le lier, puis servir les côtes nappées de sauce.
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