Côtes de flanc de porc rôties, huile d'olive et herbes fraîches
Côtes de flanc de porc rôties lentement jusqu'à devenir fondantes, badigeonnées d'une marinade d'huile d'olive, d'ail et d'herbes fraîches, puis dorées pour une finition croustillante.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 3 des 9 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Préchauffer le four à 325°F.
Dans un petit bol, mélanger l'huile d'olive, l'ail, le romarin, le thym, le paprika fumé, le zeste de citron, le sel et le poivre pour former une marinade parfumée.
Badigeonner généreusement les côtes de flanc de porc de ce mélange, en massant bien la viande.
Déposer les côtes sur une plaque tapissée de papier parchemin, côté os vers le bas. Couvrir de papier d'aluminium.
Rôtir au four 1h30 à 1h45, jusqu'à ce que la viande soit très tendre et se détache facilement.
Retirer le papier d'aluminium et augmenter la température du four à 425°F. Poursuivre la cuisson 12-15 minutes pour bien colorer et croustiller l'extérieur.
Laisser reposer 5 minutes, parsemer de persil frais et servir.
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