Crevettes au chili croustillant sur quinoa
Crevettes précuites au chili croustillant poêlées jusqu'à caramélisation, servies sur un quinoa tricolore moelleux parfumé au zeste de citron, à la coriandre fraîche et aux oignons verts.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 3 des 10 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Dans une casserole, porter le bouillon à ébullition. Ajouter le quinoa rincé, réduire à feu doux, couvrir et cuire 15 minutes. Retirer du feu, laisser reposer 5 minutes couvert, puis égrener à la fourchette.
Assaisonner le quinoa avec le zeste de citron, 1 c. à soupe d'huile d'olive, les oignons verts et la moitié de la coriandre. Saler, poivrer. Réserver au chaud.
Chauffer 1 c. à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle à feu vif. Ajouter les crevettes avec leur sauce chili (décongeler selon les indications si nécessaire). Cuire 3-4 minutes en remuant jusqu'à bien chaudes et légèrement caramélisées sur les bords.
Répartir le quinoa dans 4 assiettes creuses. Déposer les crevettes au chili par-dessus. Garnir de concombre, du reste de coriandre, d'un filet de jus de citron et d'une pincée de flocons de piment.
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