Crevettes papillons géantes sautées à l'ail et fines herbes
Crevettes papillons géantes pré-marinées à l'ail et aux herbes, saisies à feu très vif jusqu'à une coloration dorée et une chair tendre. Finies d'un déglaçage au vin blanc et d'un trait de citron.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 3 des 10 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Décongeler les crevettes Irrésistible selon les instructions de l'emballage. Éponger SOIGNEUSEMENT avec du papier absorbant — l'humidité de surface empêche la saisie et crée de la vapeur.
Chauffer 2 c. à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle à feu très vif jusqu'à ce qu'elle commence à fumer légèrement.
Ajouter les crevettes en UNE SEULE COUCHE. Cuire en 2 fois si nécessaire — ne pas surcharger. Saisir 1 minute 30 à 2 minutes sans toucher jusqu'à coloration dorée.
Retourner les crevettes. Ajouter l'ail émincé, les flocons de piment et les herbes Irrésistible. Cuire 1 minute supplémentaire en remuant — l'ail doit embaumer sans brûler.
Déglacer avec le vin blanc ou bouillon. Laisser réduire 30 secondes en grattant les sucs dorés. Presser le jus de citron. Ajouter la dernière c. à soupe d'huile d'olive et tourbillonner la poêle pour lier la sauce.
Retirer du feu. Incorporer le persil frais. Goûter et ajuster le sel. Servir immédiatement avec les quartiers de citron.
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