Cuisses de poulet braisées aux carottes et bouillon doré
Cuisses dorées en cocotte, mijotées 45 min dans un bouillon parfumé au paprika fumé, thym et ail. La viande tombe de l'os dans une sauce ambrée et généreuse.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 7 des 12 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
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Ingrédients
Étapes
Sécher les cuisses, saler, poivrer et saupoudrer de paprika fumé des deux côtés.
Chauffer l'huile à feu vif dans une cocotte. Dorer les cuisses 4 à 5 min par côté. Réserver.
Réduire à feu moyen. Faire revenir l'oignon 3 min. Ajouter l'ail, le thym et la pâte de tomate, cuire 1 min en remuant.
Déglacer avec le bouillon en raclant les sucs. Incorporer la sauce soya et les carottes.
Remettre les cuisses peau vers le haut. Porter à ébullition, couvrir et mijoter à feu doux 45 min.
Découvrir et réduire 10 min. Rectifier l'assaisonnement. Garnir de persil frais.
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