Cuisses de poulet braisées aux champignons et pâtes Delverde
Cuisses de poulet fondantes braisées lentement avec des champignons cremini dans une sauce tomatée parfumée au thym, servies sur des pâtes Delverde.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 7 des 14 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Assaisonner les hauts de cuisse de poulet de sel et de poivre.
Dans une grande cocotte, chauffer l'huile d'olive à feu moyen-vif. Saisir le poulet, peau vers le bas, 5 à 6 minutes jusqu'à coloration dorée. Retourner et saisir 3 minutes de plus. Réserver.
Dans la même cocotte, ajouter les champignons et cuire 5 minutes jusqu'à ce qu'ils dorent. Ajouter l'oignon et l'ail, cuire 3 minutes.
Incorporer la pâte de tomate, cuire 1 minute. Déglacer avec le vin blanc en grattant le fond, puis ajouter le bouillon de poulet, le thym et le laurier.
Remettre le poulet dans la cocotte, couvrir et braiser à feu doux 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit très tendre.
Pendant ce temps, cuire les pâtes Delverde dans une grande casserole d'eau bouillante salée selon les indications de l'emballage. Égoutter.
Retirer le thym et le laurier de la cocotte. Rectifier l'assaisonnement. Servir le poulet et la sauce aux champignons sur les pâtes, parsemer de persil frais.
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