Cuisses de poulet braisées, sauce aux canneberges
Cuisses de poulet mijotées jusqu'à tendreté dans une sauce brune riche, sucrée-acidulée par les canneberges.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 4 des 12 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Préchauffer le four à 375°F.
Assaisonner généreusement les cuisses de poulet de sel et de poivre.
Dans une grande cocotte allant au four, chauffer l'huile à feu moyen-vif et saisir les cuisses, côté peau d'abord, jusqu'à coloration dorée, environ 4 minutes par côté. Réserver.
Dans la même cocotte, faire revenir l'oignon et l'ail 3 minutes, jusqu'à tendres.
Ajouter le bouillon de poulet, le mélange à sauce, le vinaigre de cidre, le sirop d'érable, le thym et la feuille de laurier ; bien mélanger en raclant le fond.
Ajouter les canneberges et remettre les cuisses de poulet dans la sauce, peau vers le haut.
Couvrir et cuire au four 45 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit tendre et que la sauce ait épaissi.
Retirer la feuille de laurier, rectifier l'assaisonnement et servir le poulet nappé de sauce aux canneberges.
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