Cuisses de poulet braisées, sauce barbecue japonaise Bachan's et carottes nantaises
Cuisses de poulet dorées puis mijotées dans une sauce barbecue japonaise sucrée-salée à l'ail et au gingembre, avec des carottes nantaises fondantes, finies au sésame et à l'oignon vert.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 5 des 15 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
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Sauce
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Garniture
Étapes
Préchauffer le four à 375°F. Éponger les cuisses de poulet et assaisonner généreusement de sel et de poivre.
Dans une grande cocotte allant au four, chauffer l'huile à feu moyen-vif. Saisir les cuisses côté peau d'abord, 5-6 minutes jusqu'à coloration dorée, puis retourner et saisir 3 minutes de plus. Réserver.
Dans la même cocotte, faire revenir l'oignon, l'ail et le gingembre 2-3 minutes. Ajouter la sauce Bachan's, le bouillon, la sauce soya et le vinaigre de riz; mélanger en raclant le fond.
Remettre le poulet dans la cocotte, peau vers le haut, et disposer les carottes nantaises tout autour. Couvrir et cuire au four 35-40 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit tendre et les carottes cuites.
Retirer le poulet et les carottes, puis faire réduire la sauce à feu vif 2-3 minutes en ajoutant la fécule délayée pour l'épaissir légèrement.
Napper le poulet et les carottes de sauce, arroser d'huile de sésame et parsemer d'oignons verts et de graines de sésame avant de servir.
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