Cuisses de poulet braisées, sauce barbecue japonaise Bachan's et carottes nantaises

Cuisses de poulet braisées, sauce barbecue japonaise Bachan's et carottes nantaises

Prép. 20 min Cuisson 45 min 4 portions

Cuisses de poulet dorées puis mijotées dans une sauce barbecue japonaise sucrée-salée à l'ail et au gingembre, avec des carottes nantaises fondantes, finies au sésame et à l'oignon vert.

~7.64 $ /portion
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Sans porcSans produits laitiersSans lactoseSans noixSans œufs

Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.

La semaine du 12 octobre, 5 des 15 ingrédients de cette recette étaient en spécial.

Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.

Spéciaux IGA, Maxi, Provigo (Montréal), sem. du 12 octobre
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Ingrédients

  • Sauce

  • Garniture

Étapes

1

Préchauffer le four à 375°F. Éponger les cuisses de poulet et assaisonner généreusement de sel et de poivre.

2

Dans une grande cocotte allant au four, chauffer l'huile à feu moyen-vif. Saisir les cuisses côté peau d'abord, 5-6 minutes jusqu'à coloration dorée, puis retourner et saisir 3 minutes de plus. Réserver.

3

Dans la même cocotte, faire revenir l'oignon, l'ail et le gingembre 2-3 minutes. Ajouter la sauce Bachan's, le bouillon, la sauce soya et le vinaigre de riz; mélanger en raclant le fond.

4

Remettre le poulet dans la cocotte, peau vers le haut, et disposer les carottes nantaises tout autour. Couvrir et cuire au four 35-40 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit tendre et les carottes cuites.

5

Retirer le poulet et les carottes, puis faire réduire la sauce à feu vif 2-3 minutes en ajoutant la fécule délayée pour l'épaissir légèrement.

6

Napper le poulet et les carottes de sauce, arroser d'huile de sésame et parsemer d'oignons verts et de graines de sésame avant de servir.

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