Cuisses de poulet mijotées, sauce tomate et ail

Cuisses de poulet mijotées, sauce tomate et ail

Prép. 15 min Cuisson 40 min 6 portions

Cuisses de poulet dorées puis mijotées dans une sauce tomate à l'ail bien parfumée, tendres et juteuses.

~3.36 $ /portion
tomatepouletmijotéail
Sans porcHalalFaible en glucidesKetoSans glutenSans produits laitiersSans lactose

Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.

La semaine du 12 octobre, 3 des 12 ingrédients de cette recette étaient en spécial.

Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.

Spéciaux IGA, Provigo (Montréal), sem. du 12 octobre
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Ingrédients

Étapes

1

Assaisonner généreusement les cuisses de poulet de sel, de poivre et de paprika fumé.

2

Dans une grande cocotte, chauffer l'huile d'olive à feu moyen-vif. Saisir les cuisses, peau vers le bas, 5-6 minutes jusqu'à bien dorées et croustillantes. Retourner et saisir 3 minutes de plus. Réserver.

3

Réduire à feu moyen, cuire l'oignon dans le gras résiduel 3 minutes jusqu'à tendre. Ajouter l'ail et cuire 1 minute jusqu'à parfumé.

4

Ajouter le coulis de tomates, le bouillon de poulet, l'origan, les flocons de piment et la feuille de laurier. Bien mélanger.

5

Remettre les cuisses de poulet dans la sauce, peau vers le haut. Couvrir partiellement et laisser mijoter à feu doux 30-35 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit (température interne 165°F).

6

Retirer la feuille de laurier, rectifier l'assaisonnement, garnir de persil frais et servir.

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